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第六十八期——随州二月风食品公司董事长赵今月做客随州网

2012-10-11 17:34 | 发布者: 霏霏 | 查看: 32205 |

 

 

 

 

 

  访谈嘉宾:随州二月风食品公司董事长赵今月

    主持人:刘诗诗

    访谈主题:发展葛根产品 做大特色产业





 
 
    主持人:各位网友大家好,这里是随州网在线访谈直播间。今天邀请到的嘉宾是澳门威尼斯官方二月风食品有限公司总经理赵今月。
 
    赵今月:主持人好,各位网友大家好!
 
    主持人:大众都知道,随州二月风食品有限公司是生产葛根系列产品的公司。但对于葛根,我们却都了解不多。赵总您专业从事葛根收购加工,家里也是抽葛世家,当之无愧是这方面的行家。请赵总为广大网友介绍下葛根,葛根到底有什么功效及作用,该怎么食用?
 
    赵今月:葛根,为豆科植物野葛,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。其主要成分是淀粉,主要含碳水化合物、植物蛋白、多种维生素和矿物质,此外葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂,至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,头项痛强,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性养颜。葛根系列产品有葛根粉、葛根液等,不同产品的食品方法不同,一般市民按照产品说明书介绍方法使用即可。
 
    主持人:感谢赵总详尽而专业的介绍,您的介绍真是让我们开了眼界,看来葛根还真是不愧为“千年人参”。提起葛根,我们大家首先想到的是随州二月风食品有限公司。但同样,很多但是很多消费者对公司不大熟悉,公司的历史、产品、科研等,请赵总简要介绍一下公司的基本情况。
 
    赵今月:澳门威尼斯官方二月风食品有限公司成立于1994年,公司前身是大洪山葛粉厂,该厂前身是诞生于清同治元年的 “赵家葛坊”。公司法人家族有上百年加工葛根的历史。
公司以开发葛根系列产品为主。目前已开发出葛粉、葛根冲剂、葛根液饮品、葛根黄酮、葛根茶、葛根枕芯等葛根系列产品,品种在国内同行业中最多。
我们公司以大专院校为技术依托,用农户加公司的模式发展野生原料基地三千亩,年产葛根系列产品一千吨,是当地农业产业化龙头企业。年产值1500万元。现拥有先进的葛根加工设备30套,生产场地4000平方米,在同行业中享有胜誉,先后被中国食品工业协会授予名优产品、食品质量安全达标产品和省消委推荐品牌。二月风品牌多次被评为知名商标。公司计划在未来五年里扩大原料基地5000亩,年产葛根系列产品六千吨,创产值过亿元. 让二月风品牌成为全国知名商标。
 
    主持人:公司生产的葛根冲剂和葛根液为公司独创发明并已申报专利,葛根液在葛根粉的基础上有什么优势呢?除此,较其它葛根生产相比,公司还有哪些自行研发的产品呢?
 
    赵今月:是的,葛根冲剂和葛根液为我公司独创发明并已申报专利,特别是葛根液的开发成功更是推动了葛根产业的一场革命。因为这解决了葛粉加工过程中大量用水有效成份严重流失的问题,使产品的营养和药效成份更高更有效。而且葛粉食用方法复杂,必须要温水、热水搭配调制,才能冲匀。葛根冲剂直接用温水冲调就可食用,很方便,一上市就受到消费者的青睐,迅速占据大半市场。
另外,公司最近开发出的新品---葛根柿叶茶,已经获得国家发明专利,它由野葛根、柿叶、葛花组成,其醒酒、抗氧化、降血脂等功能比葛根、柿叶的单一产品大大增强。生产过程中采用低温发酵技术处理柿叶,柿叶中发生微生物转化反应,使鞣质等成分发生转化,改善了产品的口感和风味。同时,柿叶中有效成分更易被人体吸收。低温处理的柿叶,保护了柿叶中丰富的维生素C,进而保护了葛根、葛花中的黄酮等有效成分,这种集养生、保健于一体的生产方式比单一的葛粉效果要好得多。
 
    主持人:这么看来,公司的新产品研发十分给力。但二月风公司是民营企业,是乡镇企业,技术科研人员相对缺乏,那公司研发新产品的技术支持来自哪里呢?
 
    赵今月:科技是第一生产力,要发展就离不开技术与创新。公司以高校为技术依托,2007年与武汉工业学院建立合作关系,成立了湖北省葛根研发中心;2010年与湖北工业大学建立了产学研合作平台,专门从事葛根系列产品的研究,从而保证了公司强盛的生命力。
 
    主持人:是的,武汉晨报2008年8月11日的报纸有一篇关于讲述赵总与葛根产业的新闻报道。报道题为《赵今月:重振祖传葛坊 随州特产走进大城市》,是写在二月风葛产品进入中百仓储的武汉卖场、咱随州土生土长的特产第二次离开家乡走进大城市的时候。报道也称,“武汉工业学院食品科学与工程学院王宏勋老师与赵今月合作多年,他对赵今月的看法是:很看重葛产业的未来,研发新产品,增加葛产品的技术含量,保护资源。
 
    赵今月:是的,葛根是大山赐给我们的恩惠,我们必须保护它。大洪山野生葛根资源多,但也经不起多家企业的分食,野生葛根比种植的味道好,必须保住这个资源。
当时,大洪山一带的山头分配给各个农户,有的农户为了卖更多的钱,将一些尚末长好的嫩葛根也挖出来,影响资源循环生长。于是公司集合当地农民成立了葛根专业合作社,社员们都可从葛根中获取收益,凡有葛根资源的农户,只要保持一定的数量,每年就可得到分红。如此一来,社员们对葛根的保护意识提高,见到有人来挖葛根,会盯着对方,不允许破坏正在生长的嫩葛根。成立合作社,把基地交给农民进行管理,利益共享,实现了可持续发展,很好的保护资源与生产供应的关系。目前合作社会员共有103人,根据市场情况,每年每位会员可增收4000余元。
 
    主持人:据了解,在全国各种农副产品展销会活动上,二月风葛根系列产品备受客商和消费者青睐,葛根产品已经从山区走进城市,从随州走向全国,请问,目前国内市场销售情况怎样?
 
    赵今月:公司本着立足本地,辐射全国的原则,先后在武汉、上海、北京等地建立了直销网络,逐步向外扩展市场。目前市场稳定,处于健康发展阶段。
 
    主持人:记得上世纪九十年代,随州日报有篇报道曾写道,“二月风”吹进欧美,说明公司产品已经出口创汇了。那请问赵总,目前公司国外市场销售如何?
 
    赵今月:先几年我们进行了市场调整,立足国内,奉行本土化即国际化,传统资源干嘛要便宜外国呢。
 
    主持人:赵总说的是,各国的饮食文化也不同,国外人也不一定能真正懂得葛产品的养生功效。赵总,常言道,做企业,就是做文化。请问,二月风公司的企业文化是什么?二月风公司员工多是本地的农民工,如何对员工进行企业文化建设呢?
 
    赵今月:公司的文化核心是“二月风来满眼春,野葛根泽百家福”,旨在将野生葛根养生带给千家万户。公司制定了一系列的规章制度,来规范公司每位员工的日常行为,在车间、办公楼都悬挂有我们的制度、标语、宣传画,让员工在工作的不经意间就对这些熟记于心,而且我们定期对员工进行培训,培训完毕还进行考核,一段时间后员工都能自觉遵守,并能口口相传,效果比较理想。
 
    主持人:过去说“好酒不怕巷子深”,现在说“好酒也要勤吆喝”。“吆喝”就是企业要注重广告形象宣传,请问,赵总如何看待企业广告形象宣传?目前,都做了哪些宣传?有没有效果?
 
    赵今月:好品质铸就好品牌,好知名度的提高也很重要,广告宣传只是天上的鸡毛,看你如何理解了,我们先后在湖北经视,中国随州网等媒体上做过广告宣传,反响都还比较好。
 
    主持人:企业要做大做强,就要做精品做名牌。请问赵总,二月风公司在在企业品牌建设上都采取了哪些举措,取得哪些成果?
 
    赵今月:品牌建立在品质之上,我们以产品品质为主,形象为辅,先后参与制定了葛根产业的地方标准,规范行业发展。
 
    主持人:以葛根为原材料的生产企业,全国有很多,请问赵总,二月风公司在全国同行中,有没有自己独特的优势?同行中处于什么水平?
 
    赵今月:葛根行业目前没有国家标准,进入门槛低,因此引发行业内混乱,我们率先制定标准,打造品牌,改进生产工艺,加大研发力度,提升竞争能力。
 
    主持人:现在,市面上存着着部分假冒伪劣商品,请问市场上葛根系列产品有没有假的?如何区分和辨别?二月风是如何保证产产品质量的?
 
    赵今月:葛粉确实存在假冒产品,我市有些企业一年四季从不收购葛根,却卖出很多葛产品,其中的猫腻可想而知。如何鉴别真假葛粉,只要从四个方面入手。
1、嗅,有机野生葛粉有一种特有的清醒味
2、尝,有机野生葛粉带一种清凉微苦之味
3、识,有机野生葛粉冲熟后颜色乌亮粘度强,假冒葛粉多为乳白色没有葛根特有的气味
4、照,有机野生葛粉在阳光下呈多棱体反射
二月风有机野生葛粉从原料采挖到成品出库都是严格按照《有机管理手册》和《有机操作规程》来执行的,产品品质都有保障。
 
    主持人:二月风葛根系列产品是真正的绿色食品,有机食品,请问公司生产的系列产品获得哪些国家级权威认证?
 
    赵今月:二月风野生葛粉2008年获绿色食品认证,2009年至今一直保持获得国家有机食品认证。
 
    主持人:目前,国内外经济形势不容乐观,中小企业更是发展困难,请问你对公司发展的信心如何?请你描绘一下十二五期间,公司的发展愿景。
 
    赵今月:信心当然有了!发展葛根产业将是我市农民增收的又一途径,是继香菇产业之后农民增收的又一重点,我公司将努力发展,达到全国先进,为当地农民增收和经济发展做出自己的贡献。

主管:中共澳门威尼斯官方委宣传部 主办:随州日报社

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